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偷窥自拍哥哥粗 _一个西瓜等于六碗米饭?了解真相,理性“吃瓜”

一个西瓜=六碗米饭?!

了解真相,理性“吃瓜”

正值西瓜上市的季节,躺在沙发上吹着空调,看着电视,再配上一勺一勺的甜西瓜,简直就是炎炎夏日里最清凉的慰籍。

西瓜甘甜多汁,食用方便,不知不觉中半个就下了肚。

有人干脆拿西瓜来代替正餐,认为西瓜是水果,代替正餐可以减肥。但同时,网上却流传另一种截然相反的说法:一个西瓜能顶6碗米饭!

西瓜的热量真如传言中那么高吗?

西瓜到底是减肥佳品还是发胖元凶?

让我们通过一个实验来揭开西瓜的“真面目”,做这个夏天最理性的“吃瓜群众”。

一个西瓜等于六碗米饭?了解真相,理性“吃瓜”

西瓜的热量到底有多少

实验员使用还原糖检测法来检测西瓜内的含糖量。

首先,实验员将0.1克、0.3克和0.5克葡萄糖和蒸馏水分别放入试管,再取一部分西瓜果汁装入另外的试管。

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接下来,实验员向西瓜汁中滴入试剂,并将试管放入热水中使它们充分反应。10分钟后,将其与葡萄糖含量标准管进行对比,可以看到其糖分含量与0.3到0.5的葡萄糖含量标准管比较接近,即与10%—16%的葡萄糖溶液相当,那么换算成米饭,能量又会有多少呢?

根据中国食物成份表数据,100克大米的能量是347大卡,做成米饭能量减半。国家一级营养师周萍介绍:100克西瓜的可食用部分是26大卡的能量。按此计算,650克西瓜(大约四分之一个西瓜)的能量大约为169大卡,跟100克米饭的能量差不多。

一个西瓜等于六碗米饭?了解真相,理性“吃瓜”

也就是说,半个中等大小西瓜的能量约等于一碗4两的米饭,网上所说的一个西瓜就能等同于6碗米饭的说法有些言过其实。但如果你是馋嘴的吃货,吃了饭之后还停不下一勺一勺吃吃瓜,那超过 6 碗米饭就真的很轻松了。

所以,我们更加建议大家把西瓜切开食用,这样更方便控制吃的量哦。

关于西瓜的真相之一:

半个西瓜的能量约等于一大碗米饭

吃西瓜减肥是否可行

值得注意的是,西瓜热量虽然不高,但它的升糖指数却达到了(72),在水果家族中一骑绝尘,远超其它(苹果36,葡萄 56),处于领先地位。

与常见的主食比拼(大米饭 83,小米粥 62)也是毫不逊色。所以需要控制血糖的人群请“谨慎吃瓜”。

专家介绍,像西瓜这种水果最大的营养价值是可以补充水分,或通过糖分来补充能量。而主食像大米、面粉,所含的是人类所需要的能量物质,如碳水化合物、蛋白质、B族维生素等,对于人类身体营养素密度来说,还是主食类食物比较适合。

此外,由于西瓜含水量高,所以相比较荔枝、葡萄等高糖水果来说,单位重量内的西瓜糖分并不算太高。可也正是由于西瓜水分大,水在体内的代谢速度非常快,所以只吃西瓜就更容易感到饥饿。想想您本来想用西瓜代替晚餐,结果却因为饿的快多吃了一碗米饭,反倒得不偿失。

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专家还表示,如果一餐只吃西瓜,就会缺少蛋白质、B族维生素等的的摄入,长期这样食用,会引起营养不良。所以建议大家吃西瓜,或者吃其它水果时,摄入量一般保持在200到350克左右为宜。

关于西瓜的真相之二:

吃西瓜更易感到饥饿

长期用西瓜代餐易引起营养不良

最后,作为夏天当仁不让的“明星水果”,你以为西瓜能提供的就是甜甜的果肉和香脆的西瓜子么?本资深“吃瓜群众”表示:西瓜皮也该拥有姓名!

一个西瓜等于六碗米饭?了解真相,理性“吃瓜”一个西瓜等于六碗米饭?了解真相,理性“吃瓜”

关于西瓜的真相之三:

西瓜皮也可以吃哦

西瓜皮就像冬瓜皮

西瓜皮几乎不含糖

膳食纤维也高,热量非常低

饱腹感一点也不差,倒是夏日清凉减肥的佳品呢

编辑:李婧文

来源:南京市疾病预防控制中心